超聲波分離增強乳脂球的乳化：當聲波駐波應用於(yu) 牛奶體(ti) 積時，脂肪球聚集在壓力波腹上，可以觀察到脂肪球的“條帶”。 邁爾斯等人在一個(ge) 小試管容器中觀察到了這種現象。乳脂球在壓力中心聚集和濃縮，聚集成較大的絮凝體(ti) 的概率增加。當脂肪球聚集成較大的絮狀物時，由於(yu) 斯托克斯定律所描述的流體(ti) 動力學半徑增加，它們(men) 開始更快地上升到表麵。

超聲波機械效應：超聲波能量作用於(yu) 介質，會(hui) 引起質點高速細微的振動，產(chan) 生速度、加速度、聲壓、聲強等力學量的變化，從(cong) 而引起機械效應。超聲波是機械能量的傳(chuan) 播形式，與(yu) 波動過程有關(guan) ，會(hui) 產(chan) 生線性效變的振動作用。超聲波在介質中傳(chuan) 播時，質點位移振幅雖然很小 ，但超聲引起的質點加速度卻非常大。

超聲波聲化學反應與(yu) 合成設備是超聲波在化學反應和過程中的應用。在液體(ti) 中引起聲化學作用的機理是聲空化現象。聲化學對化學反應和過程的影響包括提高反應速度和輸出增量, 更有效地利用能量, 更有效地利用能量, 改善相轉移催化劑的性能, 金屬和固體(ti) 的激活，或催化劑的反應活性增加。

超聲波濕式研磨和微粒研磨設備是用於(yu) 濕式研磨和微粒研磨的一種有效手段。除了分散和解聚，微粒研磨也是超聲波的一個(ge) 重要應用。 特別是對於(yu) 超細尺寸的漿料製備，超聲波研磨具有許多優(you) 點，相比於(yu) 常規的破碎設備，例如膠體(ti) 磨（球磨機、），圓盤磨、噴射磨機、轉子-定子混合器或高 壓均質機。超聲波可以處理高濃度和高粘度的漿料，因此可以較少後期處理設備的體(ti) 積。超聲波微粒研磨特別適用於(yu) 加工微米級尺寸和納米級尺寸大小的材料

超聲波提取和保存當以高強度超聲處理液體(ti) 時，傳(chuan) 播到液體(ti) 介質中的聲波會(hui) 產(chan) 生交替的高壓 (壓縮) 和低壓 (稀疏) 循環，其速率取決(jue) 於(yu) 頻率。在低壓循環期間，高強度的超聲波會(hui) 在液體(ti) 中產(chan) 生小的真空氣泡或空隙。當氣泡達到不能再吸收能量的 體(ti) 積時, 它們(men) 在高壓循環中劇烈地坍塌，這種現象稱為(wei) 空化。